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冰箱可以放燕窝吗 如何放置燕窝【详解】

时间:2024-04-09T16:39:35.592+08:00 责编:

  随着生活水平的提高,燕窝成了家庭常用补品。在中国悠久的食疗历史中,燕窝(又称燕菜)是传统意义上的名贵食品,在《本草纲目拾遗》以及《燕窝考》中均有详细记载。燕窝含有蛋白质、碳水化合物、铁以及其他矿物质,男女老幼都适合食用。燕窝可以放冰箱吗,下面小编就为大家分析几方面内容。

  燕窝乃是非常珍贵的食品,必须好好保存。含水量高的燕窝要吹干后保存,否则极易发霉。如果燕窝有湿气,可放在空调下吹一晚,或用风扇与抽湿机吹干湿气就会消失。优质干身的燕窝放在阴凉及不被阳光直射之处即可,不要把专用木盒放在冰箱或微波炉的顶部,热量会让燕窝变质。干燥后再放入冰箱,便可保存长时间。燕窝并非越旧越好,因其主要成分为蛋白质,存放太久会影响燕窝营养。建议最佳保存不超过一年,若存放两年或以上,则会影响燕窝的营养,更会难以浸发,炖后口感亦不佳。如发现燕窝有轻微发霉,加少许水擦净,将之风干即可,或燕窝是局部霉变已变色,只要把霉变部分切下来,剩余部分仍能正常食用,若燕窝已发霉到变黑色,则不能食用,因为燕窝已经被细菌侵蚀,当中的营养成分也已经丧失。

  燕窝的存储也相当讲究。燕窝过湿会容易发霉,一般不建议存放在冰箱里。但如果已经存放在冰箱里的话,就要一直储存下去。相关专家称,干爽的燕窝要存在密闭的盒子里,而不够干爽的燕窝则可以先将其晒干后再进行密封保存。

  燕窝的最好的烹调方法就是“炖”。就是在一人份的炖盅里加入食材,加适量的水后盖上盖子,放入铺了白细棉布的煮食器皿里,然后将加满水的器皿加热,靠沸水的热力将炖盅里的食材逼出味道来。而炖盅隔水炖煮燕窝,盅内的温度保持在90摄氏度左右,燕窝的营养就不会流失,最常见的就是冰糖炖燕窝。

  好货就应当好好保存,以上就是IT百科小编给大家介绍的如何放置燕窝,相信大家已经如何放置燕窝有一定的了解。燕窝是一种养生食材,如果能保存好将能保证其质量不收损坏,安置好燕窝,更是对生活的享受和热爱。不管是哪种食品都会有保质期,放置在冰箱保存也是短期内有保鲜效果,还是建议您尽快食用为好。

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